古树普洱
茶中的贵族

文章出自：中国国家地理 2014年第07期 作者： 段兆顺 

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汩汩流淌的澜沧江水与云南大地交融后，缔造了与可可、咖啡相并列的世界第三大无酒精饮料——茶。几百万年前，野生茶树就已在澜沧江中下游茁壮成长，生活在此的濮人发现并驯化了这些茶树。从云南省大理白族自治州、保山市到临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州，这一绵延数百公里的区域既是世界茶树的原产地，也是普洱茶的主产区，而这其中以树龄百年的乔木树叶制作的普洱茶最为珍贵，是少数人才能享用到的茶中奢侈品。

位于西双版纳傣族自治州勐海县的贺开古茶山是人工培植历史久远的一片古茶园，这里的古茶树树龄长、植株高大，多分布在海拔1500—1800米之间。走进茶园，古老的茶树一棵接着一棵，粗壮而健硕。对于许多茶来说，时间是敌人，新鲜度和口感都会随着时间的流逝而降低，但对于古树普洱，时间的沉淀让它更加弥足珍贵。摄影／局部

景迈：最早的人工栽培型古茶园

“爷爷做茶孙子卖”，这句在普洱茶界广为流传的话，一语道破了普洱茶的特点——它是一件需要时间沉积的作品，这种沉积来自于普洱茶本身的存放，更来自于大自然成百上千年的滋养。

同许多人一样，我是从茶开始认识景迈山的。这座位于云南省普洱市的大山，在还没被写进书本之前，大叶种茶树就在这里恣意生长。布朗族、傣族、哈尼族、佤族等少数民族的村寨房舍，就散布在密林深处、古茶林边。千百年来，在大自然的赐予和古茶园的护佑下，景迈山里的村民安静祥和地过着与茶不可分割的生活。

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责任编辑 / 刘乾坤 康静  图片编辑 / 孙毅博 

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