玉米 最土的洋货
秘鲁“圣谷”玉米博物馆


文章出自:博物 2010年第04期 作者: 刘亭文 

标签: 奇妙博物馆   

玉米,又叫包谷、苞米、棒子……这些土得掉渣的名字掩饰了它“洋货”本质,作为现在中国最重要的粮食作物之一,玉米其实是不折不扣的舶来品。玉米的老家在中南美洲,根据出土文物,那里的印第安土著早在7000年前就开始种植、培育玉米了。
在秘鲁有座玉米博物馆,它位于与库斯科到马丘比丘之间的“圣谷”中,在印加帝国的鼎盛时期,圣谷是印加人最繁荣的文化、经济中心。圣谷里的玉米博物馆,讲述了很多出人意料的玉米的故事。

苞谷舞台

博物馆展示了种类、形状、颜色、花纹迥异的玉米。秘鲁的玉米种植历史超过5000年,因为玉米适应性强、易于种植,这种作物在几千年时间中,一直是当地土著人的主要粮食来源。因为种植培育历史悠久,秘鲁人自豪地宣称,他们拥有数百个玉米品种。

五彩的保健玉米

除了最常见的浅黄色,玉米还有红、橙、黑、紫等各种颜色,有些玉米粒上本身还带有花纹。玉米的颜色差异是因为它们含有的色素不同,研究发现,不同颜色的玉米还有不同的保健功效,紫色玉米可以让人保持年轻,橙色玉米对视力有好处。(图2、3、4)

责任编辑 / 刘莹 

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