• 保鲜膜 “透明衣”防水阻气

    油纸的质地较厚,又被刷过桐油,因此有防水功能,常用来制作雨伞。中国自宋代开始,人们也拿它来包裹食物,这样既可以阻断与外界的接触,又可以防止水分流失。但是油纸毕竟是……

    作者: 崇梓   出自:2012年第10期

  • 金平糖 咀嚼星星的碎片

    金平糖的名声很快就在京都地区流传开来。不过,战国时期的日本,砂糖原料稀缺,而制作不仅花费时间长,对工人的要求也高,无论糖水浓度,还是转动角度,甚至糖粒碰撞的声音都……

    作者: 张慕莹   出自:2012年第10期

  • 厨房医务室(下) 内用篇

    感冒估计是人这一辈子,所患次数最多的病症。它说重不重,说轻又不轻—有时候不吃药扛几天就自然痊愈了,有时候却会因此引发肺炎,甚至死亡。

    作者: 艾晓   出自:2012年第10期

  • 西方人靠什么征服海洋 钱币上的“幕后航海家”

    到了1440年,葡萄牙制造出了适宜远洋航行的多桅三角帆船,之后葡萄牙舰队得以沿着非洲西海岸逐步南下。虽然恩里克并未真正参加过航海远征,但他在若干年前所做的一切,不仅为……

    作者: 吴将   出自:2012年第10期

  • 李靖 从“大唐军神”到“托塔天王”

    李靖本名药师,陕西三原人。他出身官宦世家,爷爷、父亲都做过州官,舅舅韩擒虎更是隋朝赫赫有名的开国大将。可是,李靖进入仕途后,却混得很一般,年近半百还在马邑县(今山……

    作者: 赫连镜繇   出自:2012年第10期

  • 憋气勇闯“怪味儿阵”

    还记得《博物》曾经介绍过的“蝽哥威武”吗?我们今天要拍摄的就是一种很有趣的荔蝽。同学们先不要捂鼻子,虽然大多数蝽类都没有辜负“臭大姐”的名号,会散发出难闻的气味,……

    作者: 远阳   出自:2012年第08期

  • 心的倒影

    人的内心世界是复杂的。白天发生的事情都会在夜晚投射出各种倒影。你能意识到内心中都产生过哪些倒影吗?影子,对我们又意味着什么呢?

    作者: 张依雯   出自:2012年第08期

  • 与火灾斗智斗勇 中国消防博物馆

    中国古代传说中,有好几位火神,其中“祝融”是流传比较广的一位。祝融号“赤帝”,《山海经》记载他住在大陆南方的尽头处。有人认为他是黄帝时期的一位部落首领,传说他教会……

    作者: 龚锡浩  刘亭文   出自:2012年第10期

  • 沙球迷魂阵

    一个阳光和煦的午后,山东威海,我坐在海滩上晒着太阳。不知不觉退潮了,一大片新鲜的沙滩露出了水面。过了一会儿,沙滩上不知何时冒出一堆堆小沙球。开始我以为是什么动物的……

    作者: 计云   出自:2012年第08期

  • 波涛尽处是群星 —中国东南沿海星座

    自古以来,人们便在夜航时用星斗来定位。郑和下西洋,保证他完成航行的,除了强大的舰队,还有一卷“上古秘籍”护体—《过洋牵星图》。图如其名,这就是一份星空导航手册。然……

    作者: 天宁   出自:2012年第10期