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郭亦城

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    责编/图编文章
  • 利乐包装
    “纸袋”能保鲜

    如今,饮料的种类千奇百怪,它们的包装也五花八门:塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐……这其中,有一种“纸”做的包装,也就是人们俗称的“软包装”,让牛奶、果汁这些……

    作者: 崇梓 

  • “面包学”的必修课

    面包作为一类大众通俗的食物,竟然也有广义与狭义之分。广义上说,凡是以小麦粉为主要原料,加入酵母、水揉成面团后,先发酵再烘烤的食物都可以叫“面包”。由……

    作者: 艾晓騧 

  • 梅岭梅关
    中原岭南分界点

    在江西与广东的交界地,横亘着一座巍峨起伏的山峦,其间一条鹅卵石铺就的蜿蜒小径贯穿始终,一座古朴的关楼坐落在小径最险要之处。这一山、一路、一关,便是梅……

    作者: 李垚 

  • 免疫系统
    智能“卫戍军”

    在人的一生中,生病和受伤的次数或许多到无法统计。可如果没有免疫系统,恐怕这个数据要上升10倍都不止,甚至人还可能早早就“挂”掉了。这套隐没在我们体内的……

    作者: 曹阳 

  • 香料演义Ⅱ
    西餐中的香料

    西方人使用香料最早在古希腊时期,虽然当时的烹饪手法只限于煮和炖,但人们已经习惯在锅里加入香料来调味。随着后来罗马、拜占庭、奥斯曼等帝国的更迭与扩张,……

    作者: 艾晓騧 

  • 十年《博物》精彩一天

    作者: 郭亦城 

  • 排泄物
    身体的“废水”和“废气”

    身体这部精密机器每天都在不停歇地提供能量、输送养分——同所有加工机器一样,既然是用外来“物料”加工,就必然要产生废料,而带走这些废料的,就是排泄物。……

    作者: 曹阳 

  • 香水
    只为留住一抹香

    追求美妙的感官刺激是人类本能:美丽的画面、悦耳的声音、可口的味道,自然还有芳香的气味。从远古时代开始,人们发现很多植物的茎叶、果实会散发香气,晾干后……

  • 火腿
    猪腿为什么这样贵

    火腿的最初制作步骤,同腊肉类似,都要用盐反复涂抹、揉搓,使肉中残存的血水渗出,这样在风干时才不易腐败。同时还要对火腿进行“整容”:去掉多余的肉皮、肥……

  • 京杭运河
    分段运载王朝往事

    春秋末期,地处长江口和钱塘江一带的吴国日益强盛,先后征服了楚、越两国,在东南地区“无可匹敌”。此时,吴王夫差也想学“齐桓晋文”做一把诸侯霸主,恰好赶……

    作者: 李垚 

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