郭亦城

关节、韧带
身体的活动轴

在医学定义上，骨骼与骨骼相接的地方就叫“关节”。它们有些是“死”的，不能活动，像肋骨与胸骨的结合处，称为“不动关节”。而大多数骨骼连接处，则可以按照……

作者： 曹阳 

别针与曲别针
一种连接，两种进化

古人最初想将布料、纸张连接起来，都是用绳线穿过再打结来实现的，为了牢靠，往往还要打死结。如此一来，当需要改动或拆分，可就颇费周章了。于是后来，人们对……

作者： 崇梓 

酸碱食物
——不以口味分，不改酸碱值

味觉上的“酸”，是因为食物中所含的氢离子，刺激到了味蕾细胞；而“涩”味则是由于食物中某些阳离子伤害到味蕾上的黏膜蛋白，让舌头一时失去知觉造成的。虽然……

作者： 艾晓騧 

诗人的田园与边塞（下）
纪念边塞岁月的铁血峥嵘

在中国古典诗词中，田园诗和边塞诗是两个大流派。那些亲往过边塞的诗人们，都曾渴望驰骋疆场，建功立业。在北方那片荒凉又凶险的战乱之地，温婉轻柔的诗词显得……

作者： 李垚 

毛发曲曲直直，布满全身

遍布全身各处，数量不计其数，有些地方浓密，有些地方稀疏——这就是毛发。别看它又细又软，里面可大有乾坤。人体不同部位、各个人种的毛发，虽是同一种东西，……

作者： 曹阳 

炭高热少烟精华柴

在电和煤气普及之前，炭是人类生活中不可或缺的“热源”。它从柴禾进化到木炭，再升级成易燃炭、环保炭，至今依然在烧烤、火锅等“情调生活”中不可或缺。

作者： 崇梓 

诗人的田园与边塞（上）
写给田园生活的小清新

在中国古代诗词中，田园诗与边塞诗是两个大流派。按照现代人的说法，田园诗都很“接地气”，那是因为这些诗人厌倦了官场勾心斗角，真的很享受山野农庄间的质朴……

作者： 李垚 

中华烤肉史

人类自打懂得如何用火，也就懂了如何烤肉——这种烹饪方式从蒙昧时代，一直流行至今。本文来梳理一下中华烤肉史。

作者： 崇梓 

新疆烤肉羊肉与孜然完美结合

新疆烤肉羊肉与孜然完美结合。新疆的自然环境适宜养羊，维吾尔族聚居的南疆地区多盐碱戈壁，较耐粗饲的羊也要比牛更适合蓄养，因而维吾尔族的食谱中以羊肉类菜……

烧烤博物秘笈

烧烤这种看似原始的烹饪方式，却成了时下人们休闲娱乐的新风尚。它的乐趣就在于能“自食其力”。也许你会说，原始人就已经掌握的技能，能有多难？No，一顿完美……

作者： 郭亦城