海南阳光强烈,日照时间长,早上将卤水倒入盐槽,下午4点左右就可以收获晒好的盐了。夏天天气好的时候,盐田人会再增加一次盐卤,收获更多的盐。“朝潮汐钱”这四个字是对洋浦盐田最贴切的形容。
海南省儋州市洋浦盐田村是赫赫有名的村庄,其闻名是由于今日盐田村人仍在沿袭古法日晒海盐,日晒海盐迄今已千余年。这些规模宏大的砚台状的晒盐槽是明朝留下来的,是活的文物,见证着盐田村的晒盐历史。
有人将盐田村比喻为“用石头串起来的村庄”、“用黑色火山岩堆砌成的村落”,看着这幅画面,顿觉这个说法很有道理。晒得黝黑的盐田人曾经世世代代在这样的环境下日晒海盐,这一手工制盐的传统方式也被评为非物质文化遗产了,但年轻人鲜有继承这一祖传手艺的。