诗圣的饮食生活

文章出自：中华遗产 2016年第02期 作者： 李思楚 

标签： 古代生活   

翠柏苦犹食，明霞高可餐。
世人共卤莽，吾道属艰难。
                     ——杜甫《空囊》

杜甫一生，“饿走半九州”，四处漂泊，没有多少机会去品尝山珍海味。但他笔下写到的粗茶淡饭仍旧诱人。也许是一份简单的青精饭，或者是一颗甜美的野樱桃，就能带我们回到那个诗人的年代……

清香四溢青精饭
用南烛的茎叶捣汁拌饭，做出来的米饭颜色乌亮，独具一股清香。图中的黑色米饭，就是杜甫在《赠李白》一诗中念念不忘的“青精饭”。直到现在，江苏一些地区还保留有在四月初八制作青精饭的风俗，而青精饭也有了一个更为通俗形象的名字：“乌饭”。摄影／王建榕 廖育贤

有这样一位诗人，他见过权贵们最豪华的盛宴，品尝过宫廷里御赐的樱桃，也曾经在荒野里靠挖野菜根才勉强存活；他曾经跟左丞相、汝阳王等人在长安市上开怀痛饮；也曾经与农夫们一起分享淡薄的村酒。他就是诗圣杜甫。杜甫的经历实在太丰富，所以他比任何人都更能体会食物的重要与味道。那么，我们不妨以饮食为线索，走近这位流浪诗人的日常生活，来重新认识一下诗圣的悲喜人生。

 杜工部的求仙饭

很多人都知道，李白的一个梦想是求仙得道，白日飞升，殊不知，杜甫也有一个求仙梦。

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责任编辑 / 周玥  图片编辑 / 余荣培 

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