西式点心 占领你的味蕾


文章出自:中华遗产 2022年第01期 作者: 刘菲 

标签: 发明与技术   文化符号   

鸦片战争以后,在上海、天津等地,出现了和中式点心共存的西点。西式糕点获得了国人的青睐,成为“高级感”的象征。一部西式糕点的接受史,也是中西饮食文化的交融史。

前阵子读到一则趣闻。南京新街口开了一家网红芝士蛋糕店,美食爱好者们立刻排起了“人从众”的长队。可仔细一看,排队的竟是一群大爷大妈。

网红店往往吸引年轻人来打卡种草,为什么大爷大妈搬着凳子买蛋糕呢?原来是因为“黄牛”盯上了这家店铺,雇了一群大爷大妈跑腿代购。转售的芝士蛋糕价格比售价贵2~4倍。见此情形,店家推出了顾客购买实名制。而且每人每天只能排1次队,避免“黄牛”赚差价。

责任编辑 / 杜聪  图片编辑 / 吴西羽 

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