马鲛
南北皆有,一鱼多吃


文章出自:博物 2016年第05期 作者: 嘉楠 

标签: 博物餐桌   

从北到南,中国沿海居民都爱吃马鲛鱼。这种壮实的大鱼,为何如此受欢迎呢?

细碎的“鱼翅”

清朝康熙年间的一天,一位名叫聂璜的人,去菜市买来一条马鲛鱼,放在书桌上,一边端详一边画下它的样子,连尾巴上的小鱼鳍,都一个一个数清楚,如实画在纸上……

这样的场景可能确实发生过。因为在聂璜绘著的《海错图》中,这幅画可算是最写实的作品之一了。对比今天马鲛鱼的照片,可以说是一模一样。所以应该是聂璜对着真鱼写生的。

责任编辑 / 张辰亮 

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