隐于石土化作耀光镁

文章出自：博物 2025年第12期作者：徐欣宇

它是凝结出柔软豆腐的卤水，是汽车和飞机的关键部件；它能让夜空亮如白昼，能替钢铁承受锈蚀；它为人体健康默默奉献，也为世界带来绿意生机。它是土、是石，亦是耀眼的光。

海水因它而苦

下海游泳时，难免尝到几口又咸又苦的海水。有人说这是因为海水含盐太多，“咸得发苦”。其实海水的苦味并非来自食盐（氯化钠，参见上期），而源于另一种盐类—氯化镁。

平均每千克海水中，约溶解有27.2克氯化钠，第二多的盐类就是氯化镁，约3.8克。晒海盐时，随着水分逐渐蒸发，氯化钠先从水中析出，沉淀下来；剩余的液体又名“苦卤”或“盐卤”，除残余氯化钠外主要含有一些更“顽固”、尚未析出的盐类，其中氯化镁占了大头。

责任编辑 / 董子凡

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