• 神蔬妙蒜

    上个月,趁着早春的气息,我们介绍了以豆芽为代表的各种“芽苗菜”。或许有读者注意到:有一种市场上最常见的“苗”却只字未提,那就是“蒜苗”。其实,蒜的话题太丰盛,必须……

    作者: 李伟元   出自:2025年第04期

  • “马头鱼”传奇

    不论有没有亲眼见过,对于海马的长相,你肯定不陌生:它们头生马脸,身披铠甲,还有条卷起来的长尾巴;尤其是头身夹角和脖颈的弧度,活像是一匹骏马的半身像。于是中外古人不……

    作者: 罗腾达  晓风   出自:2025年第04期

  • 魔爪从天而降

    利爪挟着劲风扑面而来,极强的压迫感令人战栗,危险的气氛彰显出磅礴的力与美。鸟类起降本是常见的摄影题材,但作品却以独特的视角捕捉到惊人一瞬:观众如同束手就擒的猎物,……

    作者: 朱兴超   出自:2025年第04期

  • 繁缕 阶前野草惜春光

    繁缕,古时可能指数种植物,其中中文正式名为繁缕的物种,在我国大部分地区可见,生于路边荒地、草丛、田间。繁缕为石竹科一年生或二年生草本植物,叶对生,卵形;聚伞花序,……

    作者: 王辰   出自:2025年第03期

  • 万物生发,尝新食“芽”

    冬去春回,草木新萌,生机盎然。此时最应景的蔬菜,非“芽苗菜”莫属。向春天借一点“势头”,让种子快速萌发成嫩脆清新的芽苗,不仅能填补冬春菜蔬的空档,也为餐桌增添了最……

    作者: 李伟元   出自:2025年第03期

  • 氯和卤族元素“盐的一半”是毒气?

    稍有化学知识的朋友都知道,我们每天吃的食盐大名“氯(lǜ)化钠”,由氯和钠两种元素构成。然而氯却是出了名的有毒危险品,在百年前的世界大战中还被当毒气用。这样一种可怕……

    作者: 徐欣宇   出自:2025年第02期

  • 小橘灯和橘皮花

    对橘子的回忆,是父亲的笑脸,是母亲的怀抱,是沁入心脾的味道,但真正具象化的记忆,那肯定是小橘灯。

    作者: 唐志远   出自:2025年第02期

  • 食橘百事吉

    在鲁迅先生还是“迅哥儿”的年纪,大年初一早上醒来,保姆长妈妈便连忙把一瓣冰冷的“福橘”塞进他嘴里,代表“百事大吉”——每逢新春佳节,时令水果里总少不了各种柑橘。它……

    作者: 李伟元   出自:2025年第02期

  • 去桃源净土,寻“沧海遗珠”—木里柠檬发现记

    时至今天,柑橘类已发展为世界产量最大的水果品类。然而,柑橘属依旧有不少“长在深山人未识”的成员。本文作者长期在中国各地寻访奇珍异果,将它们推上商业赛道。他翻山越岭……

    作者: 石化雨   出自:2025年第02期

  • 柑橘家谱溯源

    柑橘水果种类众多、血统复杂,早有“家谱混乱”的名声。这一方面得益于它们的“天赋”:很容易发生杂交,另一方面则是人类为追求更好的果实,古往今来牵了不少红线。

    作者: 阿蒙   出自:2025年第02期