• 我的自然月历

    8月下旬,大部分在市区生活的麻雀,繁殖活动已经陆续收尾(它们通常每年繁殖2~3窝)。繁殖期里,麻雀多以家庭为单位活动,孩子们长大独立后,它们又开始聚集成大群。

    作者: praying   出自:2023年第08期

  • 美树生巨蛾 乌桕和乌桕大蚕蛾

    体型巨大的乌桕(jiù)大蚕蛾,是我国虫族的明星物种,单侧翅膀就堪比一个大巴掌。很多昆虫爱好者都希望一睹为快。但去哪里才能看得到?名字中的“乌桕”已经给了答案。

    作者: 颖儿   出自:2023年第08期

  • 吃瓜II 何以消暑?当食嫩瓜

    大暑时节,骄阳似火,容易令人头昏脑涨、食欲不振,正是名副其实的“苦夏”。此时,几种容易烹饪、风味清新的瓜菜,是大自然的恩赐。这些当季嫩瓜,味道各有千秋,但都富含滋……

    作者: 李伟元   出自:2023年第07期

  • 杏子滋味美 长留费思量

    新鲜杏子虽好吃,但缺点也很明显:不耐储存和运输,很容易变成俗话说的“烂杏一筐”。为了延长杏子的赏味期限,从杏肉到杏仁,古今中外的人们想尽办法加工改造它,由此诞生了……

    作者: 李伟元   出自:2023年第06期

  • 水果惊鸿客,初夏杏子肥

    对很多南方人来说,杏也许不是一种熟悉的水果——它主要生长在长江以北,鲜果不常“南下”。对北方人来说,它的鲜食季节也非常短暂,6月上市,到7月下旬便已难觅踪影。如此“……

    作者: 王嘉睿  彭鹏   出自:2023年第06期

  • 端午 “红食”祈康宁

    它们或是应季鲜美之物,或有祛毒避病的功能,或是能为闷热难受的夏日开胃口、补体力。 餐桌上深浅交织的红,组成一幅热闹明快的图景,寄托着阖家安康的祈愿。

    作者: 李伟元   出自:2023年第06期

  • 惊蛰春回 爆谷生花

    在农历雨水、惊蛰节气前后,同春雷一并炸响的,还有制作爆米花的爆裂声——是的,“爆米花”可不是美国大片的衍生物,而是历史悠久、花样繁多的传统美食。将这种最古老的膨化……

    作者: 李伟元   出自:2023年第03期

  • 菠萝 热带水果老大哥

    3月,中国一半以上的地方才刚开春,水果店就迫不及待地上新——摆出一排排头顶绿缨、身披金甲的菠萝。这难道是“反季节农业”的功劳?其实,春天的菠萝是实打实的应季水果。……

    作者: 陈雅馥  彭鹏   出自:2023年第03期

  • 亲手制糖

    对甜蜜的追求,让人类从淀粉中变出麦芽糖,从甘蔗里榨出蔗糖——原理都不复杂,然而,具体制糖技术却是先民上下求索、尝试了百千年,才逐渐成熟完善的。用自己的双手创造甜蜜……

    作者: 酉禾   出自:2023年第02期