地大物博的中国，在饮食上有许多“和而不同”——各地美食哪怕用料、风味迥异，但只要在形态、做法上具有某种共性，便往往能获得一个共同名目。……
秋风起，要好好啃一口当季的新玉米。玉米名列全世界三大谷物之一，曾是美洲挑大梁的粮食作物，传入中国后，又以强大的适应力迅速在各地扎根。与……
农历五月，熏风南来，端午节到。对中国人来说，这是一个既“高度统一”、又“充满分歧”的传统节日：无论南北，人们都要享用同一种节令食物——……
春和景明，又是采茶时节。从各种传统茗茶，到年轻时髦的奶茶，茶无疑是中国人最熟悉的饮品之一。但它不仅能饮，还可以吃。饮茶总被认为是雅事，……
多数豆类，要到夏秋才能收获果实，豌豆却早得多。这种碧青如玉、圆润如珠的豆子，几乎与春天同步到来，是一年之中你最先吃到的鲜豆。它外形可爱……
“每逢佳节胖三斤”，刚刚过去的农历正月里，我们享受了一年中最密集的美食诱惑。在丰盛的年节餐桌上，什么样的菜品，才能既好吃又新颖，既吸引……
过年顿顿吃大餐，要说什么食材“出镜率”最高，其实是小小的芝麻。上至宴席菜肴，下至糕饼糖果，芝麻粒儿、芝麻油、芝麻酱、芝麻粉，它变着模样……
大冬天吃冷饮，岂不透心凉？但在北方，还真有“越冷越吃凉”的惯例。倒不是北方人天赋异禀、格外抗冻，而是屋里被炉炕或暖气烘烤着，十分燥热，……
严霜已降，初冬是制作腌渍食品的最佳季节。很多地方都有入冬做酸菜的习俗，新腌的酸菜，会在隆冬时节，变成餐桌上热气腾腾的好滋味，让人胃口大……
夏秋时节，茄子是全国人民饭桌上的熟面孔，从南到北，到处都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油焖茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒……其实茄子不仅吃……
