夏至面 | 面面俱到，才算夏天
二十四节气·夏至
第一候 鹿角解 阳性的鹿有感于阴气而双角脱落
第二候 蝉始鸣 雄性的知了开始鼓翼而鸣
第三候 半夏生 药草半夏喜阴，于仲夏出生
第一候 鹿角解 阳性的鹿有感于阴气而双角脱落
第二候 蝉始鸣 雄性的知了开始鼓翼而鸣
第三候 半夏生 药草半夏喜阴，于仲夏出生
夏至就下碗面条
“冬至饺子夏至面”，吃面是夏至日的经典节目。将面条下入滚沸的开水中，只需稍待片刻，便会成熟。然后便在各种手法下，形成不同的面式。一样面，百样吃。供图／GettyImages
“冬至饺子夏至面”，吃面是夏至日的经典节目。将面条下入滚沸的开水中，只需稍待片刻，便会成熟。然后便在各种手法下，形成不同的面式。一样面，百样吃。供图／GettyImages
二十四节气中，最早被测定的节气是哪一个？
据推测，夏至应该是其中之一。古代中国最初使用“土圭日影法”来测定一年中白昼最长和最短的日子，《周礼·地官》中的“大司徒”一则说：“以土圭之法，测土深，正日景，以求地中。”可见，先人采用土圭测日影的方法，发现这一天白昼最长，夜晚最短，因而确定了夏至，后来又发展为二十四节气之一。
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