有一种美味 | 叫柿子红了

文章出自：中华遗产 2018年第01期作者：韩韬

红澄澄的柿子，为秋天谢了幕，为严寒拉开序幕。霜降以降，最热烈的、最合人心意的一样秋获，最适于酬报万物，迎接冬天。

二十四节气·霜降
第一候豺乃祭兽财狼将猎物陈列、备用，如祭祀
第二候草木黄落草木枯黄，纷纷落
第三候蛰虫咸俯蛰伏的虫子要冬眠

“吊柿”红于二月花
被悬挂吊晒的柿子，犹如火塔一般。用这种传统的方式晾晒“柿饼”，容易挂霜，不易霉变，又为秋日增添了一道红红火火的风景线。供图／QUANJING

凌霜侯，被封侯的柿子树

秋风飒飒，露结为霜，这二十四节气里的第十八号节气即为霜降。在秋天最后一个节气里，水獭勤奋捕鱼，豺狼努力行猎，它们把捕获的食物陈列一番，才开始美餐，仿佛祭祀仪式一般。

草木呢？曾经五彩斑斓的秋叶渐次凋零，树木光秃，颜值不在。只有柿子树格外耀眼，将小红灯笼挂满了庭院、山坡，又像为水瘦山寒的季节燃起了一把壮观的热火。

图片编辑 / 吴西羽

凡中国国家地理网刊登内容，未经授权许可，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的，在使用时必须注明来源。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。