大道至简擀面杖


文章出自:中华遗产 2022年第01期 作者: 莫大 

标签: 发明与技术   

做点心离不开的擀面杖,虽然家常,却不平凡。它的历史,还颇为有趣。

擀面杖打出个天子来

后周显德七年(960年)正月初一,劲敌契丹联合北汉,将要大举入侵的消息传到都城开封。朝廷决定,派遣时任殿前都点检的赵匡胤统领军队,北上迎击。此时,一句传言也甚嚣尘上:军队出征日,当立殿前都点检做天子!

刻花擀面杖 风靡中西面点界
无论中式点心还是西式糕点,在制作塑形时,都离不开擀面杖。看似普通的木棍,却有各式各样的变化,从而擀制出各类面皮。

即将出征的赵匡胤深感不安。他回到家中,关门长叹:“现在外边议论纷纷,我该怎么办啊!”赵匡胤的姐姐一个箭步从厨房里冲出来,提着做活儿的擀面杖,朝赵匡胤迎头就是一棍:“大丈夫遇到事情应该自己拿主意,你跑回家来让女子们担惊受怕是什么道理!”

责任编辑 / 周玥  图片编辑 / 吴西羽 

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