苦菜:坏草众人吃


文章出自:博物 2010年第02期 作者: 王辰 

标签: 草木庄园   

苦菜,古时候又叫做“荼”,多指苦苣菜而言。分布于我国南北大部分省区,生于草丛、荒地、旷野。苦菜可作野菜食用,也可入药,具清热、凉血、解毒之效。

王安石科考队

春日融融,刚刚泛起一片新绿的农田旁边,有位衣着朴素,甚至看起来有点邋遢的中年男子,时而蹲在田边摆弄野草,时而向路过的乡民请教。田间的农夫们无论如何也想不到,他便是大宋朝赫赫有名的宰相王安石。王安石的野外考察,只有一个目的:搞清楚民间吃的“苦菜”究竟生长在哪里。

至于外出科考的动机,则要从《诗经》说起。有人向王安石求教,问到了《唐风·采苓》中的诗句:“采苦采苦,首阳之下。人之为言,苟亦无与。”作为文学大师,王安石自然明白这句子是说:“采苦菜去,在首阳山脚下。这句话是谎话,姑且不要相信。”但是“去首阳山脚下采苦菜”,为什么就是谎话呢?后人纷纷注释,有人说苦菜生在半山腰,有人说苦菜生在田间,总之不在山脚下就是了。苦菜的问题激发了王安石近乎偏执的考证癖好,于是这位主张身体力行的宰相才会微服而出,到田间找苦菜,验证了“苦生于田”的说法。

责任编辑 / 王辰 

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