冰棍
一根清凉一夏
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中国
贵族享受
冰棍，冰与棍儿的超级组合，让人在烈日酷暑下，嘴里却清凉。这种消暑效果的达成，不仅来自冰冷的冰，也因为它含有大量水分，能够解渴。人们按照各地喜好，赋予它多彩的昵称：北方人说冰棍儿，南方人说棒冰或冰棒，香港(包括两广)称为雪条，台湾话叫冰枝、枝仔冰。
冰棍的祖宗在中国，起源于古人“吃冰”的传统，有《诗经》为证：“纳之凌阴”，所谓“凌阴”就是贮冰的密室。在两三千年前的夏天，周朝贵族常用冰块来招待客人，并专门设立“凌人”一职管理冰块。《周礼》有云：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”
责任编辑 / 童晓岽
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