硼恶魔“蝙蝠”？工业新星！

文章出自：博物 2025年第10期作者：徐欣宇

除了食品安全新闻里“臭名昭著”的硼砂，硼元素似乎离我们很远。但实际上，从坚硬锋利的刀具、华丽精致的珐琅彩，到化工领域的高性能催化剂、军工领域的大国重器，硼就藏在我们身边各个角落。

食品市场，谈硼色变？

如果关注社会新闻，时常能看到有不法商家往食品中添加硼砂、受到查处的消息。硼砂能让面条、凉皮和腐竹更筋道、有嚼头，让肉看起来更新鲜，而且不易察觉。但人体对硼吸收快、排泄慢，一旦过量摄入很容易引起硼中毒:轻者食欲不振、消化不良，重者呕吐、腹泻，乃至肝肾等器官受损。

硼砂“大名”四硼酸钠，化学式为Na2B4O5(OH)4·8H2O，是无色或白色、无味、易溶于水的粉末。它虽是有害的食品添加剂，在工业上却必不可少:硼砂是玻璃工业常用原料，让玻璃更加坚固、透明和耐热；在橡胶领域，硼砂能缓解橡胶老化变脆。而且几乎所有的含硼工业原料，都能由硼砂直接或间接制得。

责任编辑 / 董子凡

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