作者： praying   出自：2023年第02期

荷包牡丹，古时又叫鱼儿牡丹，罂粟科多年生草本，产于我国北部，生于湿润草地和山坡。我国多个省区都有栽种，有时也由花园中逸为野生。其叶互生，叶多回羽状分裂，总状花序，……

作者： 王辰   出自：2023年第02期

对甜蜜的追求，让人类从淀粉中变出麦芽糖，从甘蔗里榨出蔗糖——原理都不复杂，然而，具体制糖技术却是先民上下求索、尝试了百千年，才逐渐成熟完善的。用自己的双手创造甜蜜……

作者： 酉禾   出自：2023年第02期

在人类美食艺术中，带来甜味的头号使者，长期由蔗糖担任。蔗糖最初的主要来源是甘蔗，这种不是粮食却胜似粮食的植物，数百上千年来让人疯狂。直到19世纪，它又有了个横空出世……

作者： 江冲   出自：2023年第02期

糖类与蛋白质、脂肪并称为“三大营养物质”，人对它们有最本能的渴望。但跟具有明显形态的蛋白质、脂肪相比，易溶于水的糖，很少在自然界显露形迹。人类发现的第一种有形的“……

作者： 阿蒙   出自：2023年第02期

2016年1月，我们曾经做过一个专辑，盘点古今中外、五花八门的糖果。不过，对广大“甜党”来说，糖果的魅力本质在于糖，而糖参与我们生活的形式，远远不止糖果。本期特别策划，……

作者： 瑶华   出自：2023年第02期

先看到的是一张精巧的小网，在手电照射下闪闪发光。一只小蜘蛛正蹲在网中央，从那么高的地方乘“降落伞”下来，似乎还有点儿惊魂未定。

作者： 唐志远   出自：2023年第01期

冬天，在臭椿的树干，或是树旁的岩石、墙面上，或许你会发现一些邮票大小的泥塑“小键盘”——二十几粒方中带圆的“泥活字”铺成阵列，每颗绿豆大小的“键”面上，却都是个窟……

作者： 吴超   出自：2023年第01期

上回讲到汉武帝至唐高祖的七百多年间，圆形方孔的“五铢”钱一直是中国主流货币。在此期间，还涌现出过不少种类的非主流钱币。它们虽然只是昙花一现，但从中可以看出许多后世……

作者： 王永生  晓风   出自：2023年第01期

在本刊2016年11月号的“说文解字”中，我们介绍过中国传统标点符号，其中部分沿用至今。而现代汉语使用的标点，还有不少源自西方。常见标点背后，都有什么故事？今天就让我们一……

作者： 徐立立   出自：2023年第01期