如果你是北方人，你是否经常精神倦怠，昏昏欲睡，在寒冬里四肢不温、关节疼痛？如果你是南方人，你是否经常口渴咽干、心烦失眠，在长夏（中医学把一年分为五个季节，夏季的最……

作者： 李庆睿   出自：2017年第01期

在深受中医文化影响的中国人看来，“吃”不仅是为了填饱肚子，也是一种修身养性的方式。所以，吃什么、怎么吃，都要有据可依，处处讲究。拿喝水来说，中国人通常认为喝温水比……

作者： 李庆睿   出自：2017年第01期

中医体质学说，不仅是辨证论治的指导原则，同样也是食疗养生的理论依据。《黄帝内经》提出了五花八门的体质分类法，判断标准包括形貌、性格、处事方法等等。你的身体属阴属阳……

作者： 李行   出自：2017年第01期

屠呦呦创制的青蒿素，以其速效和无毒，曾被世卫组织称作“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，为中医赢得了世界性的荣誉。实际上，中国人大约从两千多年前就发明了食用蒿类植物……

作者： 喻翔   出自：2017年第01期

民以食为天。中国人经过千百年来的实践，逐步认识了食物，更认识了自己。知其人，解其味，从而以食养生、以食疗病。天然之物与自然之人，达到了最佳的结合，正是“天人合一”……

作者： 黄秀芳   出自：2017年第01期

据《汉书》记载，孔子说过一句“礼失而求诸野”。当今时代，礼失与否先不去深究，就单单是每天入口的鸡鸭鱼肉、米酒糖茶，甚至青菜萝卜，都各失本味，很难有“能入口”以上的……

作者： 韩韬   出自：2016年第10期

经过数千年的积淀，中国厨师对食物原料、调味和烹饪达到了炉火纯青的境界，中餐大概拥有世界上最丰富的口味，而这样丰富的口味，正是中华大地上千年以来，胡汉交融的结果。

作者： 鹿言  王梦雨   出自：2015年第01期

北京，2000多万的常住人口中，留居半年以上的非京籍人口已将近四成。2013年某网站推出的针对中国居民的口味调查显示，全国最能吃辣、最爱喝酒、最爱吃甜、最能吃苦的十大城市中……

作者： 知默   出自：2015年第01期