腊尽春回年又到。此时此刻，冬天集中上市的柑橘，正以琳琅种类、灿烂色彩、“团团圆圆”的造型，在千家万户的果盘中渲染“年味”。柑橘不仅好看好吃，在植物学上，它们也是相……

作者： 阿蒙   出自：2025年第02期

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”今年8月号中，我们聊了夏日吃姜那些事，如今严冬已至，该吃萝卜了。沉甸甸、水灵灵的萝卜，滋味质朴、吃法丰富，将“食”与“补”的功……

作者： 李伟元   出自：2024年第12期

今年10月11日是农历的重阳佳节。 传统上，重阳要登高，也要吃与“高”谐音的“糕”。

作者： 李伟元   出自：2024年第10期

在日常饮食的“肉蛋奶”中，绝大多数“蛋”的角色都由鸡蛋承担。个头更大的鸭蛋，却因为质粗味腥，很少被放进菜篮子。不过，只要方法用得好，鸭蛋也能变成宝。端午过后，天气……

作者： 李伟元   出自：2024年第07期

6月的天，一天比一天热，水果摊子也一天比一天鲜艳夺目。说到初夏瓜果，你会先想到水蜜桃、荔枝还是西瓜？在华南地区，这个问题可能会得到一种北方人闻所未闻的答案：黄皮！……

作者： 电鳗   出自：2024年第06期

因为养蚕纺织的需要，桑树自古就是中国最重要的经济树木之一。这伟大的树不仅给蚕宝宝贡献口粮，每到初夏，还会生产一种可口的果实。这是中国人最早食用并赋予专名的水果之一……

作者： 彭鹏  徐微   出自：2024年第05期

迎着早春的寒风，韭菜率先萌发，绿遍田畦。作为我国最古老的原产蔬菜之一，韭菜生命力旺盛，遍布南北各地，享有“百草之王”的美誉。特殊的辛香，让它在餐桌上独树一帜。不同……

作者： 李伟元   出自：2024年第04期

吃是人类最基础的需求，也是《博物》一向关注的领域。现代人吃的多数食物都来自一个“系统工程”：从动植物原材料，到市场上的成品、半成品，到最后端上餐桌—这一过程要经过……

出自：2024年第03期

漫漫严冬将过，热闹春节来临。每到年底，老北京人常常要大量购买羊肉，甚至直接买一整只羊，切好冻起来，以备过年之需。作为食用范围最广泛、食用历史最悠久的肉食之一，羊肉……

作者： 李伟元   出自：2024年第02期

近些年来，牛油果成了网红，被誉为“超级水果”，好像吃它就拥有健康的生活。然而喜欢它的人觉得口感细腻、能量满满，不喜欢的人却认为它难吃到极点，而且背叛了水果阵营。

作者： 电鳗   出自：2024年第01期